做好猪肉Kegel Balls

元旦NO.5 名家书画展 在太原美术馆有有此山川——二十世纪的山水画展巨擘风采——董寿平从艺六十年回顾展中俄朝抗战风云油画展抗战烽火剪纸展。六大亮点 NO.1三个文化与文化改革发展主题展 会场主入口为文博之门，春节进入主展厅设古陶寺模拟观象台，春节通过我省唐代著名古建筑佛光寺外廓造型，设置三道背景作为分区界限，依次展示我省源远流长的法治文化、博大精深的廉政文化、光耀千秋的红色文化主题，集中反映我省文化改革发展成果。Kegel Balls

本届文博会参展企业1000余家，期间文化产品上万种，囊括文化展览、文化交易、文艺汇演等活动对贯彻落实《中国共产党巡视工作条例》，保障王儒林同志提出了新的要求，保障省委将进一步加强领导，落实主体责任，加大工作力度，认真落实 两汇报、一报备等制度。省委书记32次作批示 省委常委、山东省纪委书记黄晓薇介绍，山东去年9月以来，新的省委班子高度重视巡视工作，省委书记王儒林同Kegel Balls志亲自给巡视机构出题目、压担子，强调研究问题线索政治态度必须明确、分类处置必须到位，先后32次对巡视工作作出批示。我省还着眼于乡村治、做好猪肉百姓安，安排5个常规巡视组对18个有典型意义、反映突出的村进行巡察。打造数字化笼子 黄晓薇表示，元旦要坚持问题导向，创新方式方法。

2014年9月以来，春节新的省委组织开展的第二轮巡视共发现问题线索1786条，与此前4轮总数相比分别增长3.3倍、3.7倍和3.7倍。根据我省信访增量大、期间问题线索存量多的实际情况，期间继续实践点穴式巡视，针对一个人、一件事、一项工程等，实施轻敲、直刺、探击、重打等有效点法，机动灵活、快进快出。包括山西刀削面在内的山西美食想要走出去，保障山西餐饮企业就要先走出去、保障经营者的思想要先走出去，多加强与外地餐饮界的交流，才能借鉴外地的餐饮经验，提高自身实力。

    中国驻洛杉矶总领事馆商务参赞刘海彦先生、山东美国加州核桃市副市长王秀兰女士、山东美国加州圣盖博市副市长廖钦和先生、美国加州阿拉罕布拉市议员沈时康先生、美国华人社团联合会荣誉主席张素久女士、美国华人总商会会长程远先生、美中文化协会会长林旭先生、山西省商务厅副厅长李志胜先生、美国山西餐饮文化拓展集团董事长赵伟华先生以及各省洛杉矶商会代表及各界华侨代表出席开业仪式。要让每一位进店顾客犹如置身山西，做好猪肉吃到正宗的刀削面，品尝到山西的各种特色小吃、观看到面食技艺等表演，感受到山西的文化。太原晋韵楼餐饮文化发展有限公司总经理杭伟洲，元旦2014年就曾以总厨师长的身份跟随山西代表团，将山西面食带进联合国。下个月，春节在美国的山西老乡就要聚会了，春节我会告诉他们，洛杉矶有了‘山西面家，这就是海外山西人的家……    烹饪原料来自山西保证提供原汁原味    ‘山西面家共有管理、服务人员十五六人，面艺师傅、晋菜主厨、面馆主管是山西人，在5人左右，帮厨是专职，以墨西哥人为主。

中国驻洛杉矶总领事馆商务参赞刘海彦在致辞中表示，洛杉矶是中美交流的重要地区，洛杉矶有一百多万华人华侨，有四百多家中资企业，这里还有美国三分之一的对华贸易，过去三年来的中资企业，超过过去所有年份来的中资企业总和，所以山西餐饮在美国前景广阔。‘山西面家里展示的核桃泡醋也很有特色，有特色就会让顾客记住，就会有回头客。

店面以经营山西特色面食为主，店里辅菜是地道山西菜，面馆大厅还设置了面艺、剪纸表演台，大师们会现场表现面食技艺、剪纸绝活。    之所以说是挑战，是说包括山西美食在内的中餐，在饮食结构、烹饪技术、口味偏好等方面，都与西方有着不小的差异。在洛杉矶经常能看到爵士乐表演，但是现场削面，我还是第一次见，我对面艺表演印象最深。餐厅不论从设计还是食材、器皿的选择，都具有浓厚的山西特色，体现着独特的晋风晋韵。

相信会有更多山西面家连锁店在美国开业。让地道山西美食走向世界，让山西刀削面香飘海外，是许多人的梦想。    杭伟洲说，面馆开业后，色、香、味俱全的山西美食一定会吸引来很多当地食客。    太原晋韵楼餐饮文化发展有限公司总经理杭伟洲:    刀削面馆是山西的一张闪亮名片    洛杉矶华人很多，刀削面馆在美国开业，可以说是山西的一张闪亮名片。

    一碗面售价10美元辅菜是地道山西菜    翻开山西面家菜谱，山西过油肉，每盘售价11.95美元。在洛杉矶华人中获得了好评，站稳脚跟后，后续再开店可以适当改良，这样才能抓住机遇。

洛杉矶其他的面食餐馆，不可能有这些表演，因为‘台上三分钟，台下十年功，山西是中国面食之乡，来面食之乡吃面，面食之乡的表演才是最正宗的。同时，向全省、全国广泛征集具有代表意义的品牌logo。

山西面家有关负责人介绍，该店营业时间为11时至21时30分。    美国南加州山西商会会长、洛杉矶山西刀削面馆执行董事杨志锋：    一步一个脚印，让更多人接触山西面食    杨志锋今年52岁，太原市清徐县王答村人，于1995年年初来到美国闯荡。他对记者说，洛杉矶有很多面食餐厅，但说到手工面，此前只有意大利面，其他的全是机器面。    入口外滑内筋这是家乡的味道    一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢。孟建荣女士是山西晋中人，住在美国Arcadia市十多年了，得知洛杉矶山西面家开业的消息，全家四口驱车半小时赶来。    为了让山西美食走向国际，过去一年多，省商务厅为这个海外餐饮集团的组建和餐饮企业共同研究市场、共同研究结构、共同研究开放。

我们的合作是一个很好的开始……美国山西餐饮文化拓展集团董事长赵伟华、海锋餐饮公司总裁杨志峰的手紧紧握在一起，脸上满是笑容。山西面家的餐桌上摆放着筷子，但在进门的备餐柜里，还准备了多套刀叉，方便有不同使用习惯的客人。

赵伟华举例，山西面家针对西方人喜爱的龙利鱼，改良推出了龙利鱼烩土豆，每份售价12美元。    近几年，我们山西每年都派人参加山西美食走进联合国澳门美食节等活动，开阔了山西餐饮企业家们的思路和视野，山西餐饮企业家走出去的自信心明显增强。

    装修极具山西特色处处体现晋风晋韵    洛杉矶的工业市GaleAve街，属于洛杉矶华人聚集区，街上开着20多家餐馆，山西面家的中英文宣传格外醒目。    舌尖上感知山西味道 抱团出海各方献言献策    山西省商务厅厅长孙跃进：    面馆开业一小步，山西餐饮走出去一大步    世界上许多人都在吃面，面是刚性需求，怎么让他们吃山西的面，这就是我们现在要做的文章。

所以说，小小一碗面，承载着山西厚重的历史和文化。利用餐饮集团的综合实力，打造一个具有浓郁山西文化特色的餐饮连锁品牌。    2014年5月，在省政府的高度重视下，省商务厅携省内多家餐饮企业走出国门，举办了山西美食走进联合国山西美食走进纽约大学等活动。开业仪式结束后，店内座无虚席，人头攒动。

张素久对本报记者说：山西美食最有名的是面食，山西的面条非常筋道，而且有多种口味，我刚才品尝了，特别好吃。全省餐饮从业人员107万人，与煤炭从业人员110万人旗鼓相当。

餐厅门前摆放着一排展架，香浓诱人的刀削面、筋柔味美的饸饹面、口感醇厚的莜面鱼鱼……山西美食均以图片、文字展示在食客面前。当地时间12月19日上午，张素久也来到洛杉矶山西刀削面馆活动现场。

他收购过二手印刷设备，回收过废弃的金属电缆，后来又在中餐馆打工。只有走出去，才会发现自身的渺小，才能学到更多的知识。

    这就是家乡的味道。现在进入每家顺溜面馆，你都能看到‘今生只做一碗面的标语，我们把做好面当成一份事业、一种追求。上面这几句话印制在宣传册上，十分形象地描绘了削面的制作过程，有些食客好奇地拿起册子翻阅。洛杉矶华人华侨、美国食客在洛杉矶就能品尝正宗山西美食，观赏山西的面艺绝活，品味山西文化，对推进山西与美国的文化、商务交流意义重大。

洛杉矶华人多，也拥有众多饮食行业专家，国外消费者、美食专家对山西刀削面的肯定，无疑是最好的宣传和评价，可让更多人了解山西，这对于山西美食乃至于山西知名度的提升带来了正面影响。12月5日，山西省副省长王一新对中美餐饮文化交流活动暨山西刀削面馆开业做出批示：第一，宣传好山西文化，树立好山西形象。

不出洛杉矶就能品尝正宗山西味道，观赏到面食、剪纸表演，感受与众不同的视觉和味觉双重冲击，这让来宾和顾客无不交口称赞。现场还能观看面食表演，我想感受一下山西美食的魅力。

他点了山西刀削面，随即专注地看起了面食表演。    中国饭店协会副会长、山西省饭店业商会会长屈启晓：    这是山西面食品牌走出国门的一件好事    山西刀削面馆在美开业，是山西闻名中外的一件大事，也是山西面食品牌走出国门的一件好事。